炭でおいしく保存して、上手に調理して、おいしくいただく。 「えっ、炭で」と思った方、一度試してみてください。 こんな簡単な使い方で、チョットした工夫で、ひと味変わるなら、試してみる価値ありです。 ■おいしいご飯を炊く　★遠赤外線効果 備長炭を１本､お米と一緒に炊飯器に入れて炊きます。 簡単、簡単。 炊き上がってもすぐ取り出さずに、しばらく炊飯器に入れておきましょう。 ふっくらしておいしく炊き上がりますよ。残ったご飯を保温する場合も、炭を入れたままに。 特有のニオイも黄ばみも防げ、おいしくいただけます！ ★ポイント★ 乾いた炭を炊飯器に入れるのではなく、必ず水で濡らしてから入れるのがコツ。 ご飯をおいしく炊く炭商品 ■おいしいお水にする　★ミネラル、吸臭性 水２リットルに備長炭２００ｇ以上の割合でいれ、２日間ほど置いておきます。 カルキ臭がとれ、ミネラルが溶け出して、まろやかでおいしい水に変えてくれますよ。 また、ヤカンや電気ポットに備長炭を入れ、そのままお湯を沸かしてもＯＫ。 お茶やコーヒーもまろやかでおいしくなります。 水をおいしくする炭商品 ■魚やお肉をおいしく焼く　★遠赤外線効果 魚や焼き鳥などを炭火で焼くとおいしく焼けます。もうご存知ですよね。 これは遠赤外線効果で素材に熱がまんべんなく通るから。コーヒー豆を炭で焙煎しても、違いがでますよ。 魚やお肉をおいしく焼く炭商品 ■煮物を上手に煮ておいしく　★遠赤外線効果 煮物を煮るとき、備長炭を入れてください。煮くずれせず、とても上手に煮上がりますよ。 炭は水で濡らしてから入れましょうね。 　 煮物を上手に煮る炭商品 ■天ぷらやフライをカラッとおいしく　★酸化防止効果 天ぷらやフライを揚げるときに、備長炭を入れてみてください。 カラッと揚がり、油も長持ちしますよ。これも木炭の酸化防止作用のおかげ。 ★ポイント★ 熱した油の中にでなく、最初から油に入れておくのがコツ。 炭は油で目詰まりしますから、２〜３回使ったら、おしまい。 だから、水、ご飯、煮物でいろいろ使った最後に、油に入れて使いましょう。 使い終わったら、土に埋めて、土壌改良用に使う。捨てちゃもったいないですよ。 天ぷらをおいしく揚げる炭商品 ■お米をおいしく保存　★酸化防止効果、防虫効果 米びつに木炭を数本入れておくと、虫もつかず、お米をおいしく保存できます。 　 米をおいしく保存する炭商品 ■鮮度を保って、野菜をおいしく　★ガス吸着性、酸化防止効果 野菜室に炭を入れておくと、野菜がイキイキ、鮮度を保てます。 これはエチレンガスを木炭が吸着するためで、果物や野菜の日持ちをよくします。 　 野菜をおいしく保存する炭商品 ■冷蔵庫の脱臭に　★吸収性、酸化防止効果 冷蔵庫の各段に炭を１本ずつ入れましょう。 冷蔵庫の嫌な臭いが消え、食品の鮮度が保たれます。酸化も防止できますよ。 　 冷蔵庫を脱臭する炭商品 ■乾燥剤として使って、お菓子やのりをおいしく　★除湿効果、酸化防止効果 クッキーの缶や箱、のりの缶などに乾燥剤として木炭を。 クッキーはいつまでもカリッと、のりはパリっと保てます。酸化も防止できて、味もｇｏｏｄ。 乾燥剤として使える炭商品 ＜炭の洗い方＞料理やお水に使う場合 1．備長炭をタワシで水洗い。洗剤は使わないでね。 2．15分間鍋で煮沸し、ザルに入れて陰干しします。 ＜炭の洗い方＞脱臭に使う場合 １．木炭をタワシで水洗い。洗剤は使わないでね。 ２．ザルに入れて陰干しを。煮沸は不要です！ ページTOP▲ 　 Refopla.net All rights reserved.